Китайский чай

Белый Дикий Пуэр – особенная разновидность чая, которая идеально подходит для проведения чайных церемоний. Его изготавливают из верхних листочек и почек, собранных с диких чайных деревьев, которые придают готовому напитку необычные вкусоароматические характеристики.

Уже при первом проливе ощущается свежий, густой аромат. А вкус золотисто-прозрачного настоя получается древесным и терпким, в котором присутствуют медово-фруктовые оттенки. Его дополняет приятное грушевое послевкусие. Такой чай активизирует мыслительные процессы, снимает сонливость и пробуждает творческое начало.

Состав: Китайский чай Улун, кусочки малины и лепестки василька.

Улун – загадочный китайский чай, который раскрывается по-разному в зависимости от дополнительных ингредиентов. В новом купаже на первый план выступает нежный сладкий вкус малины, тесно переплетающийся с цветочными нотами василька. Он уходит в долгое травянистое послевкусие, характерное для всех Улунов.

Даже одна чашка такого чая способна заполнить окружающее пространство утонченным малиновым ароматом с оттенками свежести. Кроме того напиток отлично утоляет жажду, выводит из организма лишнюю воду и тонизирует. Начните с него новый день или добавьте к небольшому перерыву, чтобы насладиться прекрасной аромагией и наполниться энергией.

Золотой медальон – отличная альтернатива чаю в пакетиках. Каждый медальон весит 6 грамм – именно такого количества хватает для заваривания на одну кружку. Для его изготовления используют чайные листья с кустов из провинции Юньнань, которые подвергаются сильной ферментации и после их спрессовывают в небольшие таблетки. Благодаря фольгированной упаковке каждый медальончик сохраняет свои вкусовые и ароматические характеристики.

Но главное, что Шу Пуэр – отличный напиток для чаепития. Во вкусе чувствуются ноты чернослива вперемешку с медовыми оттенками и бархатистостью, дополняет которые освежающий цветочно-землистый аромат.

Аромат с землисто- древесными нотками и тонами чернослива. Вкус насыщенный с горчинкой и мягкой терпкостью. Сладкое послевкусие с оттенком шоколада. Настой приобретает винный цвет.

Состав: Чай китайский Улун, лепестки подсолнечника и кусочки папайи. Вкус спелой дыни. Послевкусие мягкое сладостное.

Полуферментированный чай находится посередине между красными и зелеными сортами. Именно поэтому Улун вобрал в себя все лучшее от этих сортов – в нем есть бархатистость и освежающая терпкость. А если композицию украсить лепестками подсолнечника и кусочками папайи, получается совершенно другой напиток.

Благодаря цукатам в нем появляется вкус спелой дыни – сочный, со сладостным мягким послевкусием. А цветочные лепестки добавляют утонченные ноты в аромате. Такой напиток освежает, утоляет жажду и способствует очищению организма. Добавьте купаж в свою чайную коллекцию, чтобы наслаждаться им в компании близких или в одиночестве.

Прессованный листовой элитный Шу Пуэр, обернутый в бамбуковый лист и синюю ленту – прекрасный подарок для чайных гурманов. Этот сорт выпускают в Китае, используя для заготовки крупные листья чайных деревьев. Они подвергаются искусственной ферментации и прессуются в форме кирпичика, который с легкостью разламывается для заваривания небольшой партии.

Напиток получается самобытным и не требует дополнительных подсластителей и ингредиентов. Уже один аромат с яркими землистыми оттенками, сменяющийся благоуханием орехов, карамели и дерева. Вкус крепкий, шоколадный с ореховыми нотками, дополненный долгим сладковатым послевкусием. Всего одна кружка темного, непрозрачного коричнево-красного настоя придает бодрости, снимает напряжение и устраняет болевые ощущения.

Шен Пуэр – классический чай, сделанный по традиционным китайским технологиям. Для его создания используются типсы и листья чайных деревьев из провинции Юньнань, которые вбирают в себя максимум полезных микроэлементов. Сырье подвергают ферментации и прессуют в форме гнезда – его легко разломать и заваривать небольшими порциями.

Темно-коричневый настой с красным отливом благоухает древесным ароматом и еле уловимыми дымными нотками. Вкус получается терпким, вяжущим, с неяркой горчинкой. Завершает композицию сладостное, длительное послевкусие, которое делает чайную церемонию еще более приятной.

Пуэр Шу Холодный остров – чай  с многолетней выдержкой, который понравится любителям крепких и насыщенных напитков. Его делают из смеси чайных почек и листьев, которые проходят сильную ферментацию и длительную выдержку. Поэтому заваренный настой имеет глубокий, обволакивающий аромат с нотами чернослива.

Вкус получается терпким с ощутимой шоколадной горчинкой и длительным сладостным послевкусием. Отвар темно-красного цвета благотворно действует на организм – тонизирует, очищает и нормализует пищеварение. Уже после одной чашки выпитого чая вы почувствуете прилив сил и энергии.

Состав: Китайский зеленый чай Сенча, лепестки календулы и розы, кусочки ананаса.

«Королевский манго» - настоящий детокс для организма. Именно такой напиток поможет вам восстановить силы, вывести токсины и шлаки, улучшить состояние кожи. Ведь в качестве основы используется китайский зеленый чай Сенча, который является одним из лучших антиоксидантов, обладает тонким вкусом с легкой терпкостью.

Дополняют композицию цветочные ноты лепестков розы и календулы, а завершает – сладковатое послевкусие ананасовых кусочков. Даже при взгляде на смесь возникает мысль о свежести и красоте тропиков, а готовый настой согревает своим золотистым свечением с зеленоватым отливом. Кружка заваренного чая станет настоящим спасением в любое время суток – насладитесь его экзотическим вкусом в приятной компании или в одиночестве.

Состав: Китайский зеленый чай Сенча, ягоды красной смородины, кусочки ананаса и клубники, мальва, сафлор.

Китайский зеленый чай Сенча – оригинальный сорт, отличающийся освежающим и в то же время пряным вкусом. На его фоне раскрываются нежные цветочные ноты лепестков мальвы и сафлора. В послевкусии кислинку красной смородины сменяет сладость ананасовых кусочков и спелой клубники.

Сухой чай вобрал в себя краски лета – от насыщенного зеленого до алого и синего. При заваривании получается напиток светло-зеленого цвета, благоухающий ягодно-цветочным ароматом. Всего одной кружки этого ароматного напитка достаточно, чтобы погрузиться в состояние спокойствия и умиротворения, которых так не хватает во время рабочей недели.

Китайский зеленый чай – самый популярный напиток, в котором сбалансирован приятный вкус, аромат и несомненная польза. А если говорить о Чжэнь Ло, то это настоящий напиток молодости. Для его изготовления используют ворсистые почки и полураспустившиеся чайные листочки, которые вобрали в себя богатые витаминами весенние соки.

Сухая россыпь представляет собой смесь нежно-зеленых скрученных улиток, которые при заваривании распускаются и придают напитку светло-золотистый цвет. При первом глотке чувствуется деликатная терпкость с нежными фруктовыми нотками, дополненная сладостным ароматом тропических фруктов. Такой напиток прекрасно освежает, утоляет жажду, дарит легкость и прохладу.

Состав: Китайский зеленый чай, каркадэ, плоды шиповника, кусочки яблок, ягоды годжи.

Уже при первом взгляде на купаж сразу понимаешь, почему его назвали «Оптимист» - возникают приятные воспоминания о теплых странах, и мысленно настраиваешься на позитив. На изумрудно-зеленом фоне сверкают желтые кусочки яблок, темно-рубиновые плоды шиповника и алые ягоды годжи. Завершают картину пурпурные лепестки гибискуса.

Первый глоток радует вкусом тропических фруктов – легкая кислинка ягод годжи и каркадэ переплетается с нежным привкусом шиповника, и переходит в приятную сладость яблочных кусочков. Коктейль янтарного розового цвета станет украшением чайной церемонии.

Ганпаудер – особенный китайский чай по сравнению с остальными зелеными сортами. При изготовлении чайные листья скручивают в тугие блестящие шарики, поэтому по внешнему виду он похож на маленькие жемчужины или порох. Но главное – это вкус. Он получается крепким и в тоже время терпким.

Чтобы придать чаю особую пикантность, его сушат вместе с жасмином – сырье пропитывается ароматом цветка и сохраняет его долгое время. За счет этого проявляются нежные жасминовые нотки в привкусе, и утонченные цветочно-травянистые оттенки в аромате. Напиток прекрасно освежает и очищает – добавьте его к своему ежедневному чаепитию.

Состав: Китайский среднелистовой зеленый чай, кусочки клубники и яблок, ягоды красной смородины, лепестки василька и красной розы.

Чтобы создать неповторимую феерию вкуса, пришлось собрать воедино абсолютно разные ингредиенты. В основе купажа – китайский среднелистовой зеленый чай. На его свежем терпком фоне как вспышки появляются разные привкусы. Сначала возникает яблочный кисло-сладкий оттенок, который сменяет насыщенная красная смородина и спелая сладкая клубника. И среди этой гаммы проступают еле уловимые ноты нежной красной розы и лепестков василька.

Уже при заваривании купаж завораживает своим ароматом – одновременно свежим и сладостным. Насладитесь им до последней капли в одиночестве, или устройте чайную церемонию в компании близких.

Состав: Китайский зеленый крупнолистовой чай, кусочки яблок, ананаса и папайи, лепестки василька, розы и календулы.

«Мулен Руж» – эффектный купаж на основе китайского зеленого крупнолистового чая, который стоит попробовать каждому. В сухой смеси соединилась спокойная зелень чанных листьев с вихрем красок цветочных лепестков и фруктов. Готовый напиток вобрал в себя эти оттенки, поэтому при заваривании становится золотисто-зеленым с розовыми и голубыми бликами.

Базовый освежающий вкус зеленого чая украшают тонкие ноты лепестков розы, василька, календулы, который плавно переходит в приторную сладость папайи и ананаса с умеренной яблочной кислинкой. Украшает композицию аромат фруктового сада, который превратит обыденное чаепитие в волшебную чайную церемонию.

Дворцовый Пуэр – один из самых лучших сортов чая, который ценится по всему миру. Его производят в провинции Юньнань по особой технологии, подвергая чайные листья сильной ферментации. При заваривании напиток приобретает темный насыщенный цвет. Его аромат получается древесным, а вкус – многогранным и сложным. При первом глотке ощущаются фруктово-ягодные нотки, которые сменяются шоколадно-ореховыми тонами. Причем послевкусие удивляет своей мягкостью и нежностью.

Шу Пуэр помогает снять сонливость, бодрит и тонизирует. Его рекомендуют употреблять постоянно, чтобы укрепить иммунитет, избавиться от шлаков и токсинов, нормализовать работу ЖКТ.

Маленький прессованный квадратик чая Пуэр Шу, завернутого в рисовую бумагу – прекрасное решение для быстрого чаепития. Для его изготовления используют зрелые чайные листочки, которые подвергают ферментации, сушат и прессуют в форме аккуратного квадрата. При заваривании настой винного цвета открывается благородным и глубоким ароматом с древесными оттенками, ярко выраженными дымными нотками.

Вкус получается насыщенным, крепким, с легкой терпкостью и привкусом чернослива и сухофруктов. Послевкусие тягучее, сладковато-фруктовое. Такой чай полезен для здоровья – он выводит из организма яды и токсины, утоляет жажду и обладает бактерицидными свойствами.

Состав: Китайский зеленый чай, лепестки василька, кусочки клюквы, малины и клубники, дольки апельсина.

Чайное искушение должно выглядеть именно так – жгучая смесь из насыщенного зеленого чая, спелой клубники, апельсиновых долек и россыпи ягод. Уже один аромат золотисто-пурпурного напитка пробуждает далеко спрятанные эмоции – это сладостный микс ягодно-фруктовых ноток и упоительное благоухание свежести.

По вкусу напиток получается нежным и в то же время интенсивным. В нем есть терпкость и освежающий оттенок китайского зеленого чая, переплетающийся с кисло-сладкими нотами ягод клюквы, малины, клубники и цитрусовым привкусом. Просто заварите кружечку и попробуйте искушение на вкус.

Молочный Пуэр Шу – необычный напиток данной сортовой группы. Уже при первом заваривании вас удивит нежный сливочный аромат, который буквально заполняет окружающее пространство. Вкус густого, темно-рубинового настоя получается более мягким, чем у других пуэров. В нем ощущается небольшая терпкость, дополненная землистыми оттенками, горечь полностью отсутствует. Сладостно-мягкое послевкусие продлевает удовольствие от каждого выпитого глотка.

Напиток помогает нормализовать работу ЖКТ, способствует более быстрому расщеплению жиров и выводу токсинов из организма.

Ча Хуан или Золотой Пуэр – достойное пополнение чайной коллекции любого гурмана. Столь необычное название чай получил благодаря оттенку готового напитка – золотисто-коричневому. Для его приготовления собирают верхние листочки и почки, которые подвергаются бережной ферментации для сохранения нежных ворсинок на их поверхности.

При заваривании окружающее пространство буквально наполняется древесным ароматом, в котором чувствуются нотки сухофруктов. А во вкусе присутствует необычная мягкая кислинка, которая уходит в долгое сладостное послевкусие. Такой Пуэр поможет взбодриться, снять усталость и сконцентрироваться.

Медовый вкус с дымчатой, травяной и ореховой нотками. Насыщенный, сладковатый вкус. Настой ярко-желтого цвета.

Чай Ганпаудер получил такое название неспроста: чайные листочки скручивают в небольшие плотные шарики, которые по цвету и форме напоминают порох. И вкус такого напитка не менее огненный, чем название. Когда чаинки раскрываются при заваривании, получается настой ярко-желтого цвета с сильным и насыщенным ароматом. В каждом глотке чувствуются многогранность – нежная сладость, оттененная травяными и орехово-дымными нотками. Прекрасный сорт для неспешной чайной церемонии в любое время дня.

Шу Пуэр с лавандой в форме мини То Ча – отличный вариант для быстрого чаепития, когда нет времени на долгие чайные церемонии. Чайные листья спрессованы в форме маленьких гнездышек, упакованных в специальную бумагу. Одного такого медальона хватает для заваривания кружки чая, причем количество заварок может быть до 5-ти раз.

Настой золотисто-шоколадного цвета благоухает нежным цветочным ароматом вперемешку с землистыми оттенками. Во вкусе присутствуют лавандово-древесные ноты, оттененные сладковатым, травяным послевкусием. Чай тонизирует, очищает организм и нормализует обменные процессы.

Шен Пуэр – необычный чай, подвергающийся естественной ферментации и обладающий массой полезных свойств. Но пользуется популярностью напиток только благодаря своим вкусоароматическим характеристикам. Аромат раскрывается настоящим букетом – здесь есть терпкие и душистые нотки, дополненные древесными оттенками обжаренного риса. Такое насыщенное благоухание задает приятную атмосферу для чайной церемонии.

По вкусу золотистый настой получается не менее ярким – глубоким, терпким, обволакивающим, который постепенно становится сливочным. Напиток отлично подходит для людей, поддерживающих здоровый образ жизни, ведь он бодрит, тонизирует, выводит шлаки и очищает сосуды.

Небольшой кубик в шуршащей рисовой бумаге – настоящая чайная конфетка. Просто заварите ее в чайнике и насладитесь до последней капли сильно ферментированным Шу Пуэром. Сначала чувствуется благородный аромат – насыщенный, с медово-фруктовыми нотками. А первый глоток подарит настоящее удовольствие – нежный черносливовый вкус обволакивает и насыщает. Такой напиток по праву может конкурировать с десертами и сладостями, при этом совсем не вредит фигуре.

Помимо этого постоянное употребление настоя винного цвета принесет пользу организму. Он мягко чистит – выводит яды и токсины, лишнюю воду и шлаки. Кроме того утоляет жажду и в то же время согревает.

Древесно- землистый вкус. Послевкусие ягодное. Настой от золотого до темно коричневого цвета. Бодрит и тонизирует.

Чай Мао Фен («Пушистые Пики») – мягкий тонизирующий напиток для ежедневного чаепития. Такой сорт делают из верхних почек, покрытых мягкими ворсинками, напоминающих небольшие пики. При заваривании немного скрученные листочки раскрываются, и настой приобретает оттенок абрикоса – чистый и прозрачный.

Отличительная особенность чая – деликатный и свежий вкус, с приятным послевкусием, в котором нет терпкости и горечи. Дополняет чайную церемонию утонченный цветочный аромат, который помогает расслабиться и ненадолго забыть о проблемах. Такой настой насыщает организм антиоксидантами, омолаживает и снимает стресс.

Состав: Китайский зеленый крупнолистовой чай, кусочки ананаса, лепестки розы, красного и синего василька и календулы.

Простые купажи порой оказываются самыми вкусными. Их секрет заключается в тщательном подборе компонентов, и точной дозировке – только благодаря этому немногочисленный состав заиграет яркими вкусовыми нотками. Даже при первом взгляде на сухую смесь возникают приятные ощущения – зелень чайных листьев дополняют красные, синие, розовые, оранжевые цветочные лепестки и солнечные дольки ананаса.

При заваривании сразу ощущается освещающий вкус зеленого чая, который лучше всего раскрывается в сочетании с нежным привкусом цветом и легкой ананасовой сладостью. Вместе с приятным вкусом сразу чувствует чарующий фруктовый аромат, вдохновляющий на новые свершения.

Представленный напиток относится к группе постферментированных чаев. Для его изготовления собирают листья с диких чайных деревьев, которые растут в горах провинции Юньнань. После этого он подвергается процессу микробной ферментации. Считается, что сорта категории С получаются более простыми и грубыми по вкусовым и ароматическим характеристикам, тем не менее, находят своих поклонников.

При заваривании сухой смеси получается настой бордового оттенка с густым древесным ароматом. Вкус получается весьма необычным – насыщенным и терпким, но в то же время мягким, с шоколадно-ореховыми нотками, выраженным привкусом сухофруктов.

Категории чая: 

AAA -  Элитный уникальный коллекционный чай. 
AA - Элитные уникальные сорта чая. 
A - Элитный чай. Самый лучший чай по вкусу и аромату в своем классе.
B - Премиум чай. Вкус и аромат раскрываются достаточно хорошо. 
C - Классический чай.
D - Повседневный чай. 

Состав: Смесь китайских зеленых чаев Сенча и Банча, неочищенный обжаренный рис.

Генмайча – традиционный напиток из Японии. Его делают на основе зеленых чаев Банча и Сенча, к которым после проведения ферментации и сушки добавляется обжаренный коричневый рис. Его главная особенность – необычный вкус. Основной тон здесь задает именно рис: во вкусе появляется насыщенный злаковый оттенок, обрамленный травянистыми и морскими нотами. Настой получается светло золотистым и благоухает свежестью.

Кроме того такой купаж идеально подходит людям, придерживающихся здорового питания или находящихся на диете. В них содержаться полезные вещества, которые лучше усваиваются благодаря комплексному воздействию каждого ингредиента, способствую подержанию здоровья и долголетию.

Улун Да Хунь Пао, который еще называют Большой Красный Халат – самый знаменитый напиток из Поднебесной. Настой темно-янтарного оттенка помогает расслабиться, дарит ясное мышление и повышает жизненный тонус, что актуально в любое время года. Его делают из чайных листьев, собранных с плантаций в провинции Фундзянь в горах Уишань, которые подвергаются частичной ферментации.

Поэтому у готового настоя вкус получается насыщенным, без горечи, с утонченной терпкостью и еле уловимой остринкой. Дополняет композицию глубокий фруктовый аромат, который делает процедуру чаепития еще более приятной и умиротворяющей.

Категории чая:

AAA -  Элитный уникальный коллекционный чай.
AA - Элитные уникальные сорта чая.
A - Элитный чай. Самый лучший чай по вкусу и аромату в своем классе.
B - Премиум чай. Вкус и аромат раскрываются достаточно хорошо.
C - Классический чай.
D - Повседневный чай.

Пуэр Шу – отдельная категория чаев с оригинальными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Благодаря особому способу заготовки чайные листья при заваривании придают настою крепкий бархатистый вкус без лишней горечи и терпкости. А в сочетании с кусочками апельсина появляется сладостное черносливовое послевкусие, которое в буквальном смысле обволакивает и очаровывает.

Готовый напиток красно-коричневого цвета благоухает ароматом цитрусовых. Всего одной кружки такого чая достаточно, чтобы справиться с грустными мыслями, настроиться на позитивный лад и сосредоточится на выполнении определенной задачи.

Постферментированный пуэр 2003г, завернутый в бамбуковый лист – оригинальный подарок для чайного гурмана. Такой плитки хватит не на одну чайную церемонию с учетом того, что Пуэр выдерживает несколько проливов и с каждым разом открывает новые вкусовые ощущения. Аромат темно-красного настоя получается насыщенным – землистые ноты сменяются древесно-ореховыми и шоколадно-карамельными оттенками, окутывая окружающее пространство.

Вкус крепкий, но очень мягкий и шоколадный, оставляющий долгое, тягучее послевкусие. Всего одна чашечка ароматного Шу Пуэра способна снять неприятные болевые синдромы, улучшить настроение и наполнить силами.

Дворцовый Шу Пуэр – элитный китайский чай, сделанный из отборных листьев пуэрных деревьев. Сырье подвергают искусственному старению, и после обработки прессуют в форме плитки, на которой вытеснены иероглифы. Поэтому при заваривании получается темно-коричневый напиток, густой, плотный и маслянистый по структуре.

Во вкусе присутствуют шоколадные нотки вперемешку с оттенками орехов и сухофруктов. Послевкусие – томное и бархатистое. Аромат удивляет орехово-фруктовым благоуханием, где чувствуются еле уловимые отзвуки осенней листвы. Чай отлично тонизирует, мягко чистит организм, улучшает пищеварение и повышает иммунитет.

Состав: Китайский зеленый чай Сенча, ромашка, липа, лепестки календулы, цедра апельсина.

«Японская липа» – легкая чайная композиция, которая украсит чайную церемонию в любое время года. В качестве основы используется зеленый чай Сенча, обладающий освежающим вкусом с небольшой терпкостью. После этого явно ощущаются кислые цитрусовые нотки, которые тесно переплетаются с нежным привкусом цветков ромашки, липового цвета и лепестков календулы.

Каждый глоток чая содержит в себе приятную свежесть, которую украшает тонкий цветочно-травянистый аромат с оттенками цитруса. Готовый настой вобрал в себя золото и зелень чаинок, поэтому напиток буквально светится и наполняет силами.

Пуэр Шен Айс Ленд – самый популярный напиток среди жителей Англии, именно поэтому он получил столь необычное название «Северная страна». Заготавливают его в провинции Юньнань в Китае, причем для изготовления используют листья с молодых и старых чайных деревьев, что придает особый оттенок вкусу и аромату.

При настаивании напиток медно-золотого цвета благоухает цветочно-фруктовым ароматом. Вкус – теплый и мягкий, с ощутимыми нотками орехов и сухофруктов. Растягивает удовольствие томное грушевое послевкусие. Столь свежий и ароматный напиток прекрасно тонизирует, насыщает энергией и поднимает настроение.

Элитный китайский пуэр. Аромат наполнен древесными и ореховыми тонами с выраженным оттенком чернослива. Насыщенный вкус терпкий, но легкий. Сладостное послевкусие. Настой имеет винный оттенок.

Элитный китайский Пуэр в практичной фасовке. Маленький спрессованный медальон весом 3-5 грамм, завернутый в рисовую бумагу, удобен для порционного заваривания. Всего за пару минут получается настой винного оттенка с характерным для Пуэра насыщенным ароматом – с древесно-ореховыми нотками и выраженным оттенком чернослива. При этом вкус напитка легкий, с приятной терпкостью и сладостным послевкусием, которое продлевает ощущение от каждого выпитого глотка.

Дополните свою чайную коллекцию россыпью медальонов, или преподнесите в качестве подарка родным, друзьям или коллегам.

Состав: Китайский зеленый чай Ганпаудер, кусочки имбиря и малины.

Невероятно нежный и легкий микс – отличное решение для создания купажей на основе китайского зеленого чая. В качестве фона выбран знаменитый Ганпаудер, к которому добавили всего два ингредиента – имбирь и малину. Темно-зеленые чайные листья, скрученные в тугие шарики-жемчужины, при заваривании раскрываются и придают напитку приятный сливочный привкус с нотками терпкости. На этом фоне оригинально раскрывается сладкая малина и острый имбирь, создавая сбалансированный неповторимый вкус.

При заваривании получается настой золотистого цвета, благоухающий ароматом садовых ягод. Такой купаж – настоящий детокс для организма, так как он выводит шлаки и токсины, поднимает настроение и очищает от негатива.

Состав: Китайский зеленый чай Сенча, лепестки календулы, кусочки имбиря, цедра лимона.

Зеленый чай Сенча – отличный антиоксидант, который помогает вывести из организма лишнюю воду, токсины и шлаки. Если добавить к нему лимонную цедру и кусочки сушеного имбиря, получается вдвойне полезный напиток. Он идеально подходит для тех, кто следит за фигурой и соблюдает диету, ведь такая композиция способствует сжиганию жиров и уменьшению объемов тела.

Отдельного внимания заслуживают вкусовые и ароматические характеристики чая. Уже при заваривании ощущается пряный имбирный аромат в сочетании с цитрусовыми нотками. А вкус приятно освежает классической терпкостью зеленых чайных листьев, кислинкой цедры лимона, тонким и нежным цветочным привкусом.

Пуэр Шу не зря называют дворцовым чаем. Дело в том, что его заготавливали специально для императора и доставляли прямо во дворец, поэтому работники между собой его так и называли. Собранные чайные листья проходили тщательную сортировку, подвергались искусственному состариванию. Считается что этот сорт чая категории D получается более грубым и простым по вкусовым характеристикам, чем более высшие категории.

Тем не менее, представленный Пуэр Шу заслуживает внимания. При заваривании сразу появляется орехово-древесный, земляной аромат. Несмотря на крепость, напиток получается мягким по вкусу, немного маслянистым с оттенками сухофруктов и чернослива.

Категории чая: 

AAA -  Элитный уникальный коллекционный чай. 
AA - Элитные уникальные сорта чая. 
A - Элитный чай. Самый лучший чай по вкусу и аромату в своем классе.
B - Премиум чай. Вкус и аромат раскрываются достаточно хорошо. 
C - Классический чай.
D - Повседневный чай. 

Классический китайский зеленый чай. Вкус крепкий травянистый. Послевкусие долгое с нотками свежей травы.

Китайский зеленый чай сентя особенно хорош в холодном виде с кубиками льда. Солнечно-зеленый цвет и запах сочной травы напомнят о лете.  А вкус − терпкий, легкий со сладковато-цветочными нотками − поможет расслабиться.

Не путайте этот чай с тезкой из Японии. Сорта похожи только формой чаинок. Чайный листок скручивают по длине в тонкие трубочки, как сосновые иглы. В Китае сырьё прожаривают по традиционной технологии, а в Японии обрабатывают паром.

Чай сенча называют эликсиром свежести и чистоты. В Поднебесной его не только пьют весь день, но и принимают с ним водные процедуры, делают косметические маски.

Высокое содержание фторидов и катехинов способствует свежему дыханию, так как они:

• укрепляют и защищают зубы,
• уничтожают вирусы и бактерии,
• нормализуют работу желудка и кишечника,
• повышают иммунитет.

Низкое содержание кофеина (менее 15 мг на 220 мл) делает напиток доступным даже для гипертоников. А благодаря L-теанину этот чай успокаивает, спасает от бессонницы, выводит вредный холестерин и снижает уровень сахара в крови.

Заваривают напиток в течение 1-3 минут мягкой водой при температуре 85-90 градусов. При этом на 450 мл берут всего 3-5 г. Если положить больше, чай станет горчить. Возможны 3-4 заварки.

Категории чая: 

AAA -  Элитный уникальный коллекционный…

Шу Пуэр создан специально для любителей крепкого и глубокого вкуса. Для его изготовления собирают листья чайных деревьев, которые подвергаются сильной ферментации, а после прессуются в форме небольших квадратов. Каждый из них весит около 6 гр, и завернут в специальную бумагу – такого количество достаточно для 1-2 завариваний.

При настаивании чай становится темно-красным, с густой текстурой и насыщенным ароматом. Вкус крепкий, тягучий, с длительным послевкусием. Напиток одновременно расслабляет и тонизирует, позволяет сконцентрироваться и набраться сил – отличное решение для повседневного чаепития.

Данный чай поставляется в чашах весом от 3 до 5 грамм (в форме маленького гнездышка), завернутых в рисовую бумагу. Для изготовления данного сорта используют только зрелые чайные листья, которые собирают летом в провинции Юньнань. За счет измельчения, ферментации и прессовки чай приобретают форму, очень удобную для заваривания.

Но главная особенность Пуэр Шу – в его вкусовых и ароматических характеристиках. При заваривании сразу проявляется древесный аромат с насыщенными дымными нотками, а напиток приобретает глубокий винный оттенок. Вкус получается насыщенный и крепкий с четко различимым шоколадным привкусом и долгим сладким послевкусием.